Temps total · 55 min
Brochettes de tofu et légumes à l'érable
Une recette québécoise de brochettes de tofu et légumes à l'érable qui met en valeur Tofu (ferme) et Poivrons.
- Préparation
- 43 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~107 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~6,26 $ estimation partielle; 7 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Tofu (ferme)
- 2 pièce Poivrons
- 1 pièce Oignons rouges
- 1 pièce Courgettes
- 3 c. à soupe Sirop d'érable
- 3 c. à soupe Sauce soya
- 2 gousses Ail
- 1 c. à soupe Gingembre (râpé)
- 2 c. à soupe Huile végétale
Préparation
- 10 min
Presser le tofu pour retirer l'excès d'eau et le couper en gros cubes.
- 19 min
Mélanger le sirop d'érable, la sauce soya, l'ail, le gingembre et l'huile, puis y faire mariner le tofu.
- 10 min
Monter les brochettes en alternant tofu, poivrons, oignon et courgette coupés en morceaux.
- 12 min
Griller les brochettes en les retournant et en les badigeonnant du reste de marinade, jusqu'à ce que le tofu soit doré.
- 4 min
Servir aussitôt.