Temps total · 40 min
Burger au poulet croustillant, mayo à l'érable
Une recette québécoise de burger au poulet croustillant, mayo à l'érable qui met en valeur Poulet (600 g) et Farine.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~447 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~4,34 $ estimation partielle; 7 de 13 ingrédients évalués
Ingrédients
- 4 pièce Poulet (600 g)
- 100 g Farine
- 2 pièce Œufs
- 150 g Chapelure
- 1 c. à thé Paprika
- 4 pièce Pains à burger
- 80 ml Mayonnaise
- 1 c. à soupe Sirop d'érable
- 4 feuilles Laitue
- 8 tranches Cornichons
- 4 c. à soupe Huile végétale
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 6 min
Aplatir légèrement les poitrines de poulet, les saler, les poivrer et les saupoudrer de paprika.
- 10 min
Passer chaque poitrine dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en pressant pour bien enrober.
- 14 min
Frire le poulet dans l'huile chaude, des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 5 min
Mélanger la mayonnaise et le sirop d'érable, puis griller les pains.
- 5 min
Monter les burgers avec la mayo à l'érable, la laitue et les cornichons, puis servir.