Temps total · 55 min
Casserole de riz, saucisses et légumes
Une recette québécoise de casserole de riz, saucisses et légumes qui met en valeur Saucisses de porc (environ 600 g) et Riz (à grains longs).
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~39 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~11,37 $ estimation partielle; 10 de 13 ingrédients évalués
Ingrédients
- 6 pièce Saucisses de porc (environ 600 g)
- 300 g Riz (à grains longs)
- 400 g Tomates (concassées, en conserve)
- 100 g Cheddar (d'ici, râpé)
- 1 pièce Poivrons
- 1 pièce Oignons
- 1 pièce Courgette
- 2 tasse Bouillon de poulet
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail
- 1 c. à thé Paprika (fumé)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 10 min
Faire dorer les saucisses dans l'huile d'olive, puis les réserver et les trancher en rondelles.
- 7 min
Faire revenir l'oignon émincé, le poivron, la courgette en dés et l'ail haché dans la même casserole.
- 4 min
Ajouter le riz rincé, les tomates concassées, le bouillon de poulet et le paprika fumé, puis bien mélanger; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 28 min
Déposer les rondelles de saucisse sur le riz, couvrir et cuire au four à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- 6 min
Parsemer de cheddar râpé et remettre au four à découvert jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.