Temps total · 45 min
Compote de pommes et de rhubarbe
Une recette québécoise de compote de pommes et de rhubarbe qui met en valeur Pommes (environ 900 g) et Rhubarbe.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~65 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~0,40 $ estimation partielle; 2 de 5 ingrédients évalués
Ingrédients
- 6 pièce Pommes (environ 900 g)
- 400 g Rhubarbe
- 100 g Sucre
- 1/2 tasse Eau
- 1 bâton Cannelle
Préparation
- 10 min
Éplucher les pommes, les couper en dés et tronçonner la rhubarbe.
- 6 min
Déposer les fruits dans une casserole avec le sucre, l'eau et le bâton de cannelle, puis porter à ébullition.
- 19 min
Laisser mijoter à feu doux en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les fruits soient fondants.
- 10 min
Retirer le bâton de cannelle, écraser grossièrement à la fourchette et laisser tiédir.