Temps total · 30 min
Côtelettes d'agneau grillées au romarin
Une recette québécoise de côtelettes d'agneau grillées au romarin qui met en valeur Côtelettes d'agneau (environ 800 g) et Romarin (frais, haché).
- Préparation
- 17 min
- Cuisson
- 13 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~88 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~1,13 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 8 pièce Côtelettes d'agneau (environ 800 g)
- 2 c. à soupe Romarin (frais, haché)
- 3 gousses Ail (hachées)
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pièce Citron (zeste et jus)
- 1 c. à thé Sel
- 1 c. à thé Poivre
Préparation
- 9 min
Mélanger l'huile d'olive, le romarin, l'ail et le zeste de citron, frotter les côtelettes de ce mélange et les laisser mariner.
- 5 min
Préchauffer le gril à feu vif et sortir les côtelettes pour les laisser tempérer légèrement, puis les saler et les poivrer.
- 8 min
Griller les côtelettes jusqu'à la cuisson rosée désirée, en les retournant une seule fois; Vérifier que la température interne atteint 160 °F (71 °C).
- 5 min
Arroser les côtelettes d'un filet de jus de citron, les couvrir et les laisser reposer.
- 3 min
Servir aussitôt.