Temps total · 25 min

Crabe des neiges, beurre à l'ail fondu

Name: Crabe des neiges, beurre à l'ail fondu
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1500 g Crabe des neiges (sections cuites); 125 g Beurre; 3 gousses Ail (hachées); 2 pièce Citron (en quartiers); 2 c. à soupe Persil (frais, haché); 8 tasse Eau; 2 c. à soupe Sel (pour l'eau de cuisson)

Une recette québécoise de crabe des neiges, beurre à l'ail fondu qui met en valeur Crabe des neiges (sections cuites) et Beurre.

Préparation: 9 min
Cuisson: 16 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~224 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~2,37 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués

Ingrédients

1500 g Crabe des neiges (sections cuites)
125 g Beurre
3 gousses Ail (hachées)
2 pièce Citron (en quartiers)
2 c. à soupe Persil (frais, haché)
8 tasse Eau
2 c. à soupe Sel (pour l'eau de cuisson)

Préparation

8 min
Porter l'eau salée à ébullition dans une grande casserole munie d'un panier vapeur.
4 min
Faire fondre le beurre à feu doux avec l'ail haché, sans laisser colorer.
8 min
Déposer les sections de crabe dans le panier et les réchauffer à la vapeur, à couvert.
5 min
Dresser le crabe dans un grand plat, parsemer de persil et servir avec le beurre à l'ail chaud et les quartiers de citron; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).