Temps total · 35 min
Crème de brocoli au cheddar fort
Une recette québécoise de crème de brocoli au cheddar fort qui met en valeur Brocoli et Pommes de terre.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~272 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,46 $ estimation partielle; 8 de 11 ingrédients évalués
Ingrédients
- 800 g Brocoli
- 300 g Pommes de terre
- 1 pièce Oignon
- 2 gousses Ail
- 30 g Beurre
- 4 tasse Bouillon de légumes
- 200 ml Crème
- 200 g Cheddar fort
- 1 pincée Muscade
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 6 min
Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon et l'ail émincés sans les colorer.
- 19 min
Ajouter les pommes de terre en cubes, le brocoli en fleurettes et le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- 5 min
Mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
- 5 min
Incorporer la crème et le cheddar râpé, laisser fondre en remuant, assaisonner de muscade, de sel et de poivre, puis servir bien chaud.