Temps total · 60 min
Frites maison au four, mayo épicée à l'érable
Une recette québécoise de frites maison au four, mayo épicée à l'érable qui met en valeur Pommes de terre et Huile d'olive.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~490 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~9,28 $ estimation partielle; 6 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 1 kg Pommes de terre
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à thé Paprika fumé
- 1/2 tasse Mayonnaise
- 1 c. à soupe Sirop d'érable
- 1 c. à thé Sauce piquante
- 1 c. à thé Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 15 min
Couper les pommes de terre en frites, les rincer et les éponger soigneusement.
- 5 min
Enrober les frites d'huile d'olive, de paprika fumé, de sel et de poivre, puis les étaler sur une plaque de cuisson.
- 33 min
Cuire au four à 425 °F (220 °C) en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 4 min
Mélanger la mayonnaise, le sirop d'érable et la sauce piquante.
- 3 min
Servir les frites bien chaudes avec la mayo épicée à l'érable.