Temps total · 40 min
Galettes de sarrasin garnies au jambon
La galette rustique de sarrasin enveloppe du jambon et du cheddar fondant pour un repas de cabane à sucre.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~130 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~7,02 $ estimation indicative
Ingrédients
- 2 pièces Œufs
- 2 tasses Farine de sarrasin
- 200 g Jambon cuit
- 1 tasse Lait
- 1/2 tasse Eau
- 150 g Fromage cheddar râpé
- 30 g Beurre
- 3 g Sel
Préparation
- 15 min
Fouetter farine, œufs, lait, eau et sel jusqu’à pâte lisse; laisser reposer pendant que le four chauffe doucement.
- 15 min
Cuire de fines galettes dans une poêle beurrée, en les retournant lorsqu’elles se détachent facilement. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
- 10 min
Garnir de jambon et cheddar, replier les côtés et remettre dans la poêle jusqu’à fromage fondu; servir chaud.