Temps total · 145 min

Gâteau de crêpes à l'érable

Name: Gâteau de crêpes à l'érable
Prep time: 115 min
Cook time: 30 min
Total time: 145 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 250 g Farine; 2 tasse Lait; 3 pièce Œufs; 250 g Beurre; 30 g Sucre; 200 g Sucre à glacer; 175 ml Sirop d'érable; 1 pincée Sel

Une recette québécoise de gâteau de crêpes à l'érable qui met en valeur Œufs et Beurre.

Préparation: 115 min
Cuisson: 30 min
Portions: 10

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~307 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~10,57 $ estimation partielle; 7 de 8 ingrédients évalués

Ingrédients

250 g Farine
2 tasse Lait
3 pièce Œufs
250 g Beurre
30 g Sucre
200 g Sucre à glacer
175 ml Sirop d'érable
1 pincée Sel

Préparation

39 min
Mélanger la farine, le lait, les œufs, un peu de beurre fondu, le sucre et le sel, puis laisser reposer la pâte.
30 min
Cuire les crêpes une à une dans une crêpière légèrement beurrée et les laisser refroidir.
11 min
Fouetter le reste du beurre avec le sucre à glacer et le sirop d'érable pour obtenir une crème au beurre lisse.
59 min
Monter le gâteau en alternant crêpes et fines couches de crème au beurre, puis réfrigérer pour raffermir.
6 min
Napper le dessus d'un filet de sirop d'érable et couper en pointes.