Temps total · 395 min
Gâteau au fromage et aux bleuets
Une recette québécoise de gâteau au fromage et aux bleuets qui met en valeur Biscuits Graham (en chapelure) et Beurre (fondu).
- Préparation
- 285 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 12
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~90 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~22,12 $ estimation partielle; 8 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 200 g Biscuits Graham (en chapelure)
- 80 g Beurre (fondu)
- 900 g Fromage à la crème
- 200 g Sucre
- 4 pièce Œufs
- 1 tasse Crème sure
- 2 c. à thé Vanille (extrait)
- 1 pièce Citron (le zeste et le jus)
- 300 g Bleuets
Préparation
- 21 min
Mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu, presser le mélange au fond d'un moule à charnière et réfrigérer.
- 11 min
Battre le fromage à la crème avec le sucre, puis ajouter les œufs un à un, la crème sure, la vanille et le zeste de citron.
- 50 min
Verser la garniture sur la croûte et cuire au four à 325 °F (160 °C) jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
- 60 min
Éteindre le four et laisser le gâteau refroidir lentement, porte entrouverte.
- 237 min
Réfrigérer jusqu'à prise complète.
- 16 min
Compoter les bleuets avec un peu de sucre et le jus de citron, laisser refroidir et napper le gâteau.