Temps total · 17 min
Haricots verts aux amandes et à l'ail
Une recette québécoise de haricots verts aux amandes et à l'ail qui met en valeur Haricots verts et Amandes effilées.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~125 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~3,82 $ estimation partielle; 4 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 600 g Haricots verts
- 50 g Amandes effilées
- 40 g Beurre
- 2 gousses Ail
- 1 pièce Citron
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 5 min
Équeuter les haricots verts et les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, puis les égoutter.
- 4 min
Griller à sec les amandes effilées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les réserver.
- 3 min
Faire fondre le beurre et y faire dorer l'ail émincé sans le brûler.
- 3 min
Ajouter les haricots au beurre à l'ail et les faire sauter pour bien les enrober.
- 2 min
Arroser de jus de citron, parsemer d'amandes grillées et servir aussitôt.