Temps total · 35 min
Légumes du marché grillés, vinaigrette à l'érable
Une recette québécoise de légumes du marché grillés, vinaigrette à l'érable qui met en valeur Courgettes et Poivrons.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~178 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~14,43 $ estimation partielle; 8 de 10 ingrédients évalués
Ingrédients
- 2 pièce Courgettes
- 3 pièce Poivrons
- 2 pièce Oignons rouges
- 300 g Champignons
- 4 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Sirop d'érable
- 2 c. à soupe Vinaigre de cidre
- 1 c. à thé Moutarde de Dijon
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 10 min
Couper les courgettes en longues tranches, les poivrons et les oignons en gros quartiers et laisser les champignons entiers.
- 6 min
Fouetter l'huile d'olive, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- 14 min
Griller les légumes à feu moyen-vif en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et marqués.
- 5 min
Disposer les légumes dans un plat, les arroser de vinaigrette et servir tièdes.