Temps total · 60 min
Légumes racines rôtis au sirop d'érable
Une recette québécoise de légumes racines rôtis au sirop d'érable qui met en valeur Carottes et Panais.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~137 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~5,96 $ estimation partielle; 5 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Carottes
- 500 g Panais
- 400 g Navets
- 1 pièce Oignon rouge
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 4 c. à soupe Sirop d'érable
- 1 c. à thé Thym
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 15 min
Peler les carottes, les panais et les navets, puis les couper en morceaux réguliers; peler l'oignon rouge et le couper en quartiers.
- 6 min
Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, la moitié du sirop d'érable, le thym, le sel et le poivre, puis les étaler sur une plaque de cuisson.
- 33 min
Rôtir au four à 400 °F (200 °C) en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et caramélisés.
- 6 min
Arroser du reste de sirop d'érable et remettre au four pour glacer, puis servir aussitôt.