Temps total · 35 min
Muffins aux œufs et aux légumes à emporter
Une recette québécoise de muffins aux œufs et aux légumes à emporter qui met en valeur Œufs et Poivrons (en petits dés).
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~133 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~5,73 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 10 pièce Œufs
- 1 pièce Poivrons (en petits dés)
- 60 g Épinards (hachés)
- 100 g Cheddar (râpé, d'ici)
- 4 c. à soupe Lait
- 1/2 c. à thé Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 5 min
Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un grand bol.
- 5 min
Répartir les poivrons, les épinards et la moitié du cheddar dans les cavités d'un moule à muffins graissé.
- 4 min
Verser le mélange d'œufs dans les cavités et parsemer du reste du cheddar.
- 18 min
Cuire au four à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et bien pris.
- 3 min
Laisser tiédir, démouler et servir, ou conserver au réfrigérateur pour les matins pressés.