Temps total · 35 min
Oreilles de crisse croustillantes
De minces tranches de porc salé deviennent croustillantes à la poêle, une grignotine classique de cabane à sucre.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~28 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~9,05 $ estimation indicative
Ingrédients
- 500 g Poitrine de porc salée
- 2 tasses Eau
- 2 g Poivre noir
- 30 ml Sirop d’érable
Préparation
- 10 min
Trancher la poitrine salée très finement et la rincer rapidement à l’eau froide.
- 15 min
Déposer les tranches dans une poêle avec l’eau et cuire jusqu’à évaporation complète, en retournant souvent.
- 10 min
Poursuivre à feu moyen jusqu’à ce que le porc atteigne 160 °F (71 °C) et que les tranches soient sèches et croustillantes; poivrer et servir avec un filet d’érable.