Temps total · 60 min
Poulet au four à la moutarde et à l'érable
Une recette québécoise de poulet au four à la moutarde et à l'érable qui met en valeur Poulet (8 morceaux, cuisses et hauts de cuisse) et Moutarde à l'ancienne.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~104 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~18,08 $ estimation partielle; 6 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 1000 g Poulet (8 morceaux, cuisses et hauts de cuisse)
- 3 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
- 80 ml Sirop d'érable
- 3 gousses Ail
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Sauce soya
- 1 c. à thé Thym (séché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 10 min
Mélanger la moutarde à l'ancienne, le sirop d'érable, l'ail haché, l'huile d'olive, la sauce soya, le thym, le sel et le poivre, puis enrober les morceaux de poulet de cette marinade.
- 6 min
Déposer le poulet dans un plat allant au four et verser le reste de la marinade par-dessus.
- 38 min
Cuire au four à 375 °F (190 °C) en arrosant le poulet à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et caramélisée.
- 6 min
Laisser reposer le poulet et le servir avec son jus de cuisson; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).