Temps total · 37 min
Purée de panais et carottes au beurre
Une recette québécoise de purée de panais et carottes au beurre qui met en valeur Panais et Carottes.
- Préparation
- 17 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~101 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~5,06 $ estimation partielle; 3 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 600 g Panais
- 600 g Carottes
- 50 g Beurre
- 4 c. à soupe Crème
- 1 pincée Muscade
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 10 min
Peler les panais et les carottes, puis les couper en morceaux.
- 19 min
Cuire les légumes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis les égoutter.
- 5 min
Réduire les légumes en purée lisse avec le beurre et la crème.
- 3 min
Assaisonner de muscade, de sel et de poivre, puis servir bien chaud.