Temps total · 45 min
Salade d'orzo aux légumes grillés
Une recette québécoise de salade d'orzo aux légumes grillés qui met en valeur Orzo et Courgettes.
- Préparation
- 18 min
- Cuisson
- 27 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~170 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~10,22 $ estimation partielle; 7 de 10 ingrédients évalués
Ingrédients
- 300 g Orzo
- 2 pièce Courgettes
- 2 pièce Poivrons
- 1 pièce Oignon rouge
- 150 g Feta
- 4 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pièce Citron
- 1 c. à thé Origan (séché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 14 min
Couper les courgettes, les poivrons et l'oignon rouge, les enrober d'un peu d'huile d'olive et les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien marqués.
- 9 min
Cuire l'orzo dans l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter et le rincer à l'eau froide.
- 4 min
Fouetter le reste de l'huile d'olive avec le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre.
- 4 min
Mélanger l'orzo et les légumes grillés avec la vinaigrette.
- 14 min
Ajouter la feta émiettée, laisser reposer pour marier les saveurs, puis servir tiède ou frais.