Temps total · 320 min
Sorbet aux canneberges
Une recette québécoise de sorbet aux canneberges qui met en valeur Canneberges (fraîches ou surgelées) et Sucre.
- Préparation
- 310 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~129 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~0,80 $ estimation partielle; 2 de 4 ingrédients évalués
Ingrédients
- 600 g Canneberges (fraîches ou surgelées)
- 200 g Sucre
- 1 1/2 tasse Eau
- 1 pièce Orange (le jus et le zeste)
Préparation
- 11 min
Cuire les canneberges avec l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'elles éclatent.
- 60 min
Mixer, passer au tamis, ajouter le jus et le zeste d'orange, puis refroidir complètement au réfrigérateur.
- 238 min
Verser dans un plat peu profond et congeler jusqu'à prise, en remuant à la fourchette à quelques reprises pour une texture fine.
- 11 min
Laisser tempérer à température ambiante, puis servir en boules.