Temps total · 65 min
Soupe au chou et jambon fumé
Le chou, les légumes racines et le jambon fumé composent une soupe familiale réconfortante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~248 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~18,27 $ estimation partielle; 7 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 350 g Jambon fumé
- 400 g Chou vert
- 400 g Pommes de terre
- 2 pièces Carottes
- 1 pièce Oignon
- 1 1/2 l Bouillon de poulet
- 1 feuille Laurier
- 2 g Poivre
Préparation
- 15 min
Couper jambon, chou, pommes de terre et carottes en morceaux; hacher l’oignon.
- 30 min
Réunir le tout avec bouillon et laurier; porter à ébullition puis mijoter à couvert jusqu’à légumes presque tendres. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
- 20 min
Retirer le laurier et poursuivre jusqu’à tendreté; poivrer et servir la soupe bien chaude.