Temps total · 570 min

Soupe aux pois et jambon fumé

Name: Soupe aux pois et jambon fumé
Prep time: 495 min
Cook time: 75 min
Total time: 570 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Pois jaunes cassés; 250 g Jambon fumé; 2 pièces Carotte; 2 branches Céleri; 1 pièce Oignon; 6 tasses Bouillon de poulet; 2 g Sarriette séchée

Les pois jaunes fondent dans un bouillon parfumé, avec des morceaux de jambon fumé.

Préparation: 495 min
Cuisson: 75 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~118 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~13,59 $ estimation indicative

Ingrédients

300 g Pois jaunes cassés
250 g Jambon fumé
2 pièces Carotte
2 branches Céleri
1 pièce Oignon
6 tasses Bouillon de poulet
2 g Sarriette séchée

Préparation

478 min
Rincer les pois cassés et les faire tremper de; égoutter, rincer et couper les légumes en dés.
16 min
Réunir pois, jambon, légumes, bouillon et sarriette dans une marmite. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
76 min
Mijoter à couvert de, jusqu’à ce que les pois soient fondants; effilocher le jambon avant de servir.