Temps total · 65 min
Soupe au poulet et nouilles de grand-maman
Une recette québécoise de soupe au poulet et nouilles de grand-maman qui met en valeur Cuisses de poulet et Nouilles aux œufs.
- Préparation
- 12 min
- Cuisson
- 53 min
- Portions
- 8
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~149 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~23,54 $ estimation partielle; 8 de 11 ingrédients évalués
Ingrédients
- 800 g Cuisses de poulet
- 200 g Nouilles aux œufs
- 3 pièce Carottes
- 3 branches Céleri
- 1 pièce Oignons
- 2 gousses Ail
- 8 tasse Bouillon de poulet
- 2 pièce Feuilles de laurier
- 3 c. à soupe Persil (haché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 33 min
Mettre les cuisses de poulet dans le bouillon avec l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- 10 min
Retirer les cuisses, effilocher la chair et jeter la peau et les os.
- 10 min
Remettre le bouillon à mijoter et y ajouter les carottes et le céleri coupés en dés.
- 9 min
Ajouter les nouilles aux œufs et le poulet effiloché, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les nouilles soient tendres; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 3 min
Retirer les feuilles de laurier, parsemer de persil et servir.