Temps total · 40 min

Soupe aux tomates et au riz

Name: Soupe aux tomates et au riz
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 796 ml Tomates (concassées, 1 boîte); 150 g Riz; 1 pièce Oignons; 2 gousses Ail; 3 tasse Bouillon de légumes; 100 ml Crème; 10 feuilles Basilic; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à thé Sucre; au goût Sel; au goût Poivre

Une recette québécoise de soupe aux tomates et au riz qui met en valeur Tomates (concassées, 1 boîte) et Riz.

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Portions: 6

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~148 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~5,10 $ estimation partielle; 8 de 11 ingrédients évalués

Ingrédients

796 ml Tomates (concassées, 1 boîte)
150 g Riz
1 pièce Oignons
2 gousses Ail
3 tasse Bouillon de légumes
100 ml Crème
10 feuilles Basilic
2 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à thé Sucre
au goût Sel
au goût Poivre

Préparation

6 min
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
10 min
Ajouter les tomates, le bouillon et le sucre, puis porter à ébullition.
19 min
Verser le riz et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5 min
Mixer partiellement la soupe, incorporer la crème et le basilic ciselé, puis servir.