Temps total · 85 min
Tarte aux bleuets sauvages du Québec
Les bleuets sauvages cuisent en garniture violette et acidulée sous une croûte feuilletée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~734 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~7,32 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 5 tasses Bleuets sauvages
- 2 abaisses Pâte à tarte
- 3/4 tasse Sucre
- 2 c. à soupe Fécule de maïs
- 15 ml Jus de citron
- 15 g Beurre
- 1 pièce Œuf
Préparation
- 20 min
Mélanger les bleuets avec sucre, fécule et jus de citron; déposer une abaisse dans une assiette à tarte.
- 11 min
Verser la garniture, parsemer de beurre et couvrir de la seconde abaisse en laissant une ouverture pour la vapeur.
- 54 min
Dorer à l’œuf et cuire à 400 °F (200 °C) jusqu’à croûte dorée et jus qui bouillonne; refroidir avant de trancher.