Temps total · 75 min
Tarte à la citrouille et aux épices
La purée de citrouille et les épices forment une garniture onctueuse dans une croûte maison au beurre.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~231 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~3,74 $ estimation partielle; 9 de 11 ingrédients évalués
Ingrédients
- 2 tasses Farine tout usage
- 1/2 tasse Beurre froid
- 1/4 tasse Eau froide
- 1/4 c. à thé Sel
- 2 tasses Purée de citrouille
- 2 pièces Œufs
- 1/2 tasse Crème 35 %
- 1/2 tasse Sucre
- 1 c. à thé Cannelle moulue
- 1/2 c. à thé Muscade moulue
- 1/2 c. à thé Gingembre moulu
Préparation
- 15 min
Mélanger la farine et le sel, sabler le beurre froid, puis ajouter l’eau froide; former la pâte, l’abaisser et foncer une assiette à tarte.
- 11 min
Fouetter la purée de citrouille avec les œufs, la crème, le sucre et les épices.
- 49 min
Verser la garniture sur la pâte et cuire à 350 °F (180 °C) environ, jusqu’à ce que le centre soit pris.