Temps total · 30 min
Tofu croustillant glacé à l'érable
Une recette québécoise de tofu croustillant glacé à l'érable qui met en valeur Tofu (ferme) et Fécule de maïs.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 0 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~234 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~4,78 $ estimation partielle; 7 de 11 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Tofu (ferme)
- 60 g Fécule de maïs
- 80 ml Sirop d'érable
- 3 c. à soupe Sauce soya
- 1 gousse Ail
- 1 c. à thé Gingembre (frais, râpé)
- 3 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à soupe Graines de sésame
- 2 pièce Oignons verts
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 10 min
Presser le tofu pour retirer l'excès d'eau, le couper en cubes et l'enrober de fécule de maïs salée et poivrée.
- 10 min
Dorer les cubes de tofu dans l'huile végétale chaude, sur toutes les faces, puis les égoutter.
- 5 min
Verser le sirop d'érable, la sauce soya, l'ail haché et le gingembre dans la poêle, laisser le glaçage épaissir légèrement et y enrober le tofu.
- 5 min
Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts émincés, puis servir aussitôt.