Temps total · 80 min
Tourte aux légumes d'automne et au fromage de chèvre
Une recette québécoise de tourte aux légumes d'automne et au fromage de chèvre qui met en valeur Pâte brisée et Courge (en dés).
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~432 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~11,58 $ estimation partielle; 7 de 10 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Pâte brisée
- 400 g Courge (en dés)
- 200 g Épinards
- 150 g Fromage de chèvre (d'ici, émietté)
- 1 pièce Oignons
- 20 g Beurre
- 1 pièce Œufs (jaune, pour la dorure)
- 1 c. à thé Thym (séché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 12 min
Faire revenir la courge et l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce que la courge commence à être tendre.
- 6 min
Ajouter les épinards et le thym, les faire tomber, puis bien égoutter la garniture.
- 8 min
Foncer un moule avec le premier disque de pâte et y répartir les légumes ainsi que le fromage de chèvre émietté.
- 6 min
Couvrir du deuxième disque de pâte, souder les bords et badigeonner du jaune d'œuf battu.
- 38 min
Cuire au four à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- 10 min
Laisser reposer la tourte avant de la découper et de la servir.