Temps total · 80 min

Tourtière québécoise aux épices douces

Name: Tourtière québécoise aux épices douces
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g Porc haché; 250 g Bœuf haché; 180 g Pommes de terre; 1 pièce Oignon; 2 abaisses Pâte brisée; 2 g Cannelle; 1 g Clou de girofle moulu; 1 tasse Bouillon de bœuf; 5 g Sel; 2 g Poivre noir

Porc, bœuf et épices douces composent une garniture généreuse sous une croûte dorée.

Préparation: 25 min
Cuisson: 55 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~905 kcal par portion estimation indicative
Valeur des ingrédients: ~21,20 $ estimation indicative

Ingrédients

350 g Porc haché
250 g Bœuf haché
180 g Pommes de terre
1 pièce Oignon
2 abaisses Pâte brisée
2 g Cannelle
1 g Clou de girofle moulu
1 tasse Bouillon de bœuf
5 g Sel
2 g Poivre noir

Préparation

30 min
Dorer le porc haché, le bœuf haché et l’oignon; cuire la viande jusqu’à 160 °F (71 °C), puis ajouter pommes de terre, bouillon et épices.
20 min
Laisser refroidir et égoutter la garniture, puis la déposer dans une abaisse.
30 min
Couvrir de la seconde abaisse, sceller les bords et cuire à 375 °F (190 °C) de, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.