Temps total · 50 min
Velouté de panais aux pommes
Une recette québécoise de velouté de panais aux pommes qui met en valeur Panais et Pommes.
- Préparation
- 28 min
- Cuisson
- 22 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~51 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~5,12 $ estimation partielle; 5 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 800 g Panais
- 2 pièce Pommes
- 1 pièce Oignons
- 30 g Beurre
- 4 tasse Bouillon de légumes
- 150 ml Crème
- 1 c. à thé Thym (séché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 10 min
Peler les panais et les pommes, puis les couper en morceaux.
- 9 min
Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon et les panais.
- 21 min
Ajouter les pommes, le bouillon et le thym, puis laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- 10 min
Mixer le velouté, incorporer la crème, rectifier l'assaisonnement et servir.