Temps total · 65 min

Imam bayıldı aux aubergines

Name: Imam bayıldı aux aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Aubergines; 300 g Tomates; 2 pièces Oignon; 4 gousses Ail; 15 g Persil; 60 ml Huile d’olive; 5 g Sucre; 1 miche Pain

Les aubergines dorées se remplissent d’une compotée d’oignon, tomate et ail.

Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~214 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~18,63 $ estimation indicative

Ingrédients

600 g Aubergines
300 g Tomates
2 pièces Oignon
4 gousses Ail
15 g Persil
60 ml Huile d’olive
5 g Sucre
1 miche Pain

Préparation

15 min
Fendre les aubergines dans la longueur et les faire dorer côté chair.
39 min
Cuire oignon, tomate et ail dans l’huile jusqu’à compotée; garnir les aubergines dorées de ce mélange et cuire à 375 °F (190 °C) de.
11 min
Servir à température ambiante avec le pain pour recueillir l’huile parfumée.