Temps total · 50 min
Köfte de lentilles rouges
Les lentilles corail et le boulgour forment des bouchées épicées servies dans des feuilles de laitue.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~60 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~4,60 $ estimation partielle; 7 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 220 g Lentilles corail
- 160 g Boulgour fin
- 1 pièce Oignon
- 25 g Pâte de tomate
- 4 g Cumin moulu
- 18 g Persil
- 8 feuilles Laitue romaine
- 1 c. à soupe Huile de canola
Préparation
- 15 min
Cuire les lentilles dans l’eau jusqu’à tendreté et incorporer le boulgour hors du feu.
- 25 min
Faire revenir oignon et cumin, incorporer pâte de tomate aux lentilles et boulgour, puis laisser reposer jusqu’à absorption.
- 10 min
Façonner des bouchées avec les mains et servir dans des feuilles de laitue.