Temps total · 40 min

Biscuits américains et sauce blanche au porc

Name: Biscuits américains et sauce blanche au porc
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g Saucisse de porc hachée; 2 tasses Farine tout usage; 2 tasses Lait; 3/4 tasse Babeurre; 75 g Beurre froid; 12 g Poudre à pâte; 3 g Poivre noir; 5 g Sel

Des biscuits au babeurre feuilletés sont nappés d’une sauce blanche aux morceaux de saucisse.

Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~324 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~12,22 $ estimation indicative

Ingrédients

350 g Saucisse de porc hachée
2 tasses Farine tout usage
2 tasses Lait
3/4 tasse Babeurre
75 g Beurre froid
12 g Poudre à pâte
3 g Poivre noir
5 g Sel

Préparation

12 min
Mélanger farine, poudre à pâte et sel; sabler avec beurre froid, ajouter babeurre et former une pâte sans trop pétrir.
10 min
Découper les biscuits et cuire à 425 °F (220 °C); pendant ce temps, dorer la saucisse en l’émiettant jusqu’à 160 °F (71 °C).
18 min
Saupoudrer la saucisse de farine, incorporer le lait en fouettant et mijoter jusqu’à sauce épaisse; servir sur biscuits chauds.