Temps total · 43 min
Steak frit à la texane et sauce blanche
Le steak pané devient croustillant sous une sauce blanche préparée avec les sucs de cuisson.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~771 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~8,35 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 600 g Bifteck de ronde attendri
- 250 ml Babeurre
- 180 g Farine tout usage
- 1 pièce Œuf
- 350 ml Lait
- 5 g Poivre noir
- 250 ml Huile végétale
Préparation
- 12 min
Enrober les steaks de farine, babeurre, œuf battu puis de nouveau de farine assaisonnée.
- 22 min
Frire les steaks panés jusqu’à 145 °F (63 °C) au centre et les laisser reposer; réserver au chaud avant la sauce.
- 9 min
Préparer une sauce blanche avec les sucs, farine et lait; servir sur les steaks croustillants.