Temps total · 55 min
Poulet frit et gaufres au babeurre
Le poulet croustillant et les gaufres au maïs s’équilibrent avec un filet de sirop d’érable.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~2662 kcal par portion estimation indicative
- Valeur des ingrédients
- ~29,15 $ estimation indicative
Ingrédients
- 700 g Hauts de cuisse de poulet
- 1 tasse Babeurre
- 1 1/2 tasses Farine tout usage
- 2 pièces Œufs
- 1/2 tasse Farine de maïs
- 8 g Poudre à pâte
- 1 l Huile végétale
- 125 ml Sirop d’érable
Préparation
- 20 min
Faire mariner le poulet au réfrigérateur dans le babeurre avec sel et poivre; fouetter farine, farine de maïs, poudre à pâte et œufs pour les gaufres.
- 15 min
Cuire les gaufres jusqu’à croûte dorée; enrober le poulet de farine assaisonnée et chauffer l’huile à 350 °F (175 °C).
- 20 min
Frire le poulet jusqu’à ce que le centre atteigne 165 °F (74 °C), égoutter puis servir sur les gaufres avec sirop chaud.