Temps total · 30 min
Rouleau de palourdes frites
Les palourdes frites garnissent un pain brioché grillé avec laitue et mayonnaise citronnée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~2291 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~19,69 $ estimation partielle; 7 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 400 g Palourdes déshabillées
- 100 g Farine de maïs
- 80 g Farine tout usage
- 1 l Huile de canola
- 4 pièces Petits pains briochés
- 50 g Mayonnaise
- 4 feuilles Laitue
- 1 pièce Citron
Préparation
- 12 min
Éponger les palourdes et mélanger farine de maïs et farine avec du poivre.
- 13 min
Frire les palourdes par petites fournées dans l’huile à 350 °F (175 °C), jusqu’à ce qu’elles soient dorées et atteignent 145 °F (63 °C).
- 5 min
Garnir les pains grillés de laitue, palourdes et mayonnaise citronnée.