Temps total · 40 min
Chaudrée américaine au maïs et bacon
Le maïs sucré et les pommes de terre épaississent un bouillon crémeux ponctué de bacon croustillant.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~422 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,11 $ estimation indicative
Ingrédients
- 500 g Maïs en grains
- 150 g Bacon
- 350 g Pommes de terre
- 2 tasses Lait
- 2 tasses Bouillon de poulet
- 1 pièce Oignon
- 2 c. à soupe Farine tout usage
- 2 g Thym séché
Préparation
- 10 min
Dorer le bacon en dés jusqu’à croustillant et réserver; cuire l’oignon dans la graisse, puis incorporer la farine.
- 20 min
Verser bouillon et lait en fouettant; ajouter pommes de terre et thym et mijoter jusqu’à tendreté.
- 10 min
Ajouter maïs et bacon, réchauffer la chaudrée à 160 °F (71 °C) sans la faire bouillir et écraser quelques pommes de terre pour l’épaissir.