Temps total · 32 min
Galettes de crabe du Maryland
La chair de crabe reste en morceaux dans des galettes légères, dorées juste avant de servir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~163 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~1,64 $ estimation partielle; 5 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 450 g Chair de crabe en morceaux
- 60 g Craquelins salés émiettés
- 45 g Mayonnaise
- 1 pièce Œuf
- 15 g Moutarde de Dijon
- 5 g Assaisonnement Old Bay
- 1 pièce Citron
- 30 ml Huile de canola
Préparation
- 12 min
Vérifier la chair de crabe, puis la mélanger délicatement aux liants sans l’émietter.
- 15 min
Former des galettes peu tassées avec le crabe, les craquelins et les liants, puis les réfrigérer. Chauffer l’huile à 350 °F (175 °C) et dorer les galettes jusqu’à 165 °F (74 °C) au centre.
- 5 min
Servir avec citron et sauce rémoulade, sans tasser les galettes.