Temps total · 40 min
Loco moco hawaïen et sauce brune
Une galette de bœuf et un œuf au plat reposent sur le riz sous une sauce brune.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~633 kcal par portion estimation indicative
- Valeur des ingrédients
- ~16,76 $ estimation indicative
Ingrédients
- 500 g Bœuf haché
- 280 g Riz blanc
- 4 pièces Œufs
- 350 ml Bouillon de bœuf
- 25 g Farine tout usage
- 1 pièce Oignon
- 15 ml Sauce soja
Préparation
- 10 min
Cuire le riz et former quatre galettes de bœuf assaisonnées.
- 21 min
Cuire les galettes de bœuf jusqu’à 160 °F (71 °C) au centre et les œufs jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient fermes; pour des jaunes coulants, utiliser des œufs pasteurisés. Faire une sauce brune avec oignon, farine, bouillon et soja.
- 9 min
Dresser galette et œuf sur le riz, napper abondamment de sauce brune.