Temps total · 45 min

Steak Salisbury américain et sauce aux champignons

Name: Steak Salisbury américain et sauce aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 650 g Bœuf haché; 250 g Champignons; 1/2 tasse Chapelure fine; 1 pièce Œuf; 2 tasses Bouillon de bœuf; 1 pièce Oignon; 15 ml Sauce Worcestershire; 2 c. à soupe Farine tout usage

Des galettes de bœuf assaisonnées finissent de cuire dans une sauce brune aux champignons.

Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~458 kcal par portion estimation indicative
Valeur des ingrédients: ~22,37 $ estimation indicative

Ingrédients

650 g Bœuf haché
250 g Champignons
1/2 tasse Chapelure fine
1 pièce Œuf
2 tasses Bouillon de bœuf
1 pièce Oignon
15 ml Sauce Worcestershire
2 c. à soupe Farine tout usage

Préparation

12 min
Mélanger bœuf, chapelure, œuf et un peu de Worcestershire; façonner quatre galettes ovales.
10 min
Dorer les galettes des deux côtés et réserver; cuire oignon et champignons dans les sucs jusqu’à évaporation.
23 min
Saupoudrer de farine, verser le bouillon en fouettant, remettre les galettes et mijoter jusqu’à une température interne de 160 °F (71 °C) et sauce épaisse.