Temps total · 115 min

Thịt kho au porc caramélisé

Name: Thịt kho au porc caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Poitrine de porc; 4 pièces Œufs; 45 ml Sauce de poisson; 35 g Sucre; 400 ml Eau de coco; 2 pièces Échalotes; 3 g Poivre noir; 3 tasses Riz blanc cuit

Le porc caramélisé braise lentement avec sauce de poisson et eau de coco, puis accueille les œufs durs.

Préparation: 15 min
Cuisson: 100 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~279 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~15,04 $ estimation indicative

Ingrédients

600 g Poitrine de porc
4 pièces Œufs
45 ml Sauce de poisson
35 g Sucre
400 ml Eau de coco
2 pièces Échalotes
3 g Poivre noir
3 tasses Riz blanc cuit

Préparation

15 min
Cuire les œufs durs; couper le porc en cubes et émincer les échalotes.
89 min
Caraméliser le sucre, ajouter porc et échalotes, puis verser eau de coco et sauce de poisson; couvrir et braiser au moins. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
11 min
Écaler et ajouter les œufs pour les cinq dernières minutes; servir avec le riz cuit.