Temps total · 75 min
Phở gà au gingembre et anis
Le bouillon parfumé au gingembre et à l’anis étoilé accompagne poulet effiloché et nouilles.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~245 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~18,96 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 700 g Cuisses de poulet
- 250 g Nouilles de riz
- 1 1/2 l Bouillon de poulet
- 35 g Gingembre frais
- 2 étoiles Anis étoilé
- 1 pièce Oignon
- 15 g Basilic thaï
Préparation
- 15 min
Griller gingembre et oignon coupés en deux; les ajouter au bouillon avec l’anis.
- 49 min
Pocher le poulet dans le bouillon parfumé jusqu’à 165 °F (74 °C); cuire les nouilles séparément et effilocher la viande.
- 11 min
Répartir nouilles et poulet effiloché dans les bols; verser le bouillon filtré et garnir.